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Horno Para Pan De Gaveta Comercial 6 Charolas Tahona A GasLP

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$ 20,999.00
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Horno Gaveta para Pan de 6 Charolas La Tahona (Alta Capacidad e Industrial)
El Horno de Gaveta para Pan de 6 Charolas La Tahona es el equipo de panificación industrial definitivo diseñado estratégicamente para panaderías de alta producción, cadenas de pastelerías, comisariatos, hoteles y grandes cocinas comerciales que buscan un rendimiento masivo con un costo operativo altamente eficiente. Fabricado con un chasis robusto de acero industrial y un avanzado sistema de aislamiento térmico de fibra de vidrio de alta densidad, este horno de gas maximiza la retención de calor dentro de la cámara, garantizando un horneado homogéneo y un consumo de combustible notablemente bajo para su categoría.
Gracias a su gran capacidad de almacenamiento por lote y su piso de losas refractarias minerales, el equipo distribuye la temperatura de forma simétrica por toda la bóveda. Esto elimina por completo las variaciones térmicas que queman las esquinas de las charolas o dejan crudo el centro del pan, convirtiéndose en la inversión ideal para optimizar tiempos y estandarizar la calidad de tu producción.
🌟 Características Principales (Beneficios de Alto Impacto)
  • Gran Capacidad para 6 Charolas: Amplia cámara interior diseñada para albergar simultáneamente 6 charolas estándar de panadería (de 45x65 cm), multiplicando el volumen de producción por cada ciclo de horneado.
  • Aislamiento de Fibra de Vidrio Industrial: Colchoneta térmica de gran espesor que encapsula el calor dentro de la cámara, reduciendo drásticamente las fugas térmicas, economizando gas y manteniendo el exterior seguro al tacto.
  • Piso Refractario Mineral de Alta Densidad: Losas especiales que absorben el calor directo de los quemadores y lo transmiten de manera suave y continua, logrando una base crujiente perfecta sin necesidad de rotar el producto.
  • Flauta de Quemadores de Alta Eficiencia: Quemadores tubulares de acero de diseño exclusivo que garantizan una combustión limpia, flama azul constante y una recuperación térmica ultra rápida al abrir y cerrar las puertas.
  • Mirillas de Supervisión en Cristal Templado: Gavetas equipadas con ventanas de cristal templado para alta temperatura y contrapesos ergonómicos, permitiendo monitorear el dorado del pan sin abrir la compuerta ni liberar calor.
  • Construcción Higiénica Reforzada: Chasis exterior recubierto con pintura horneada de alta resistencia contra impactos térmicos y mecánicos, con frentes disponibles en acero inoxidable para una desinfección rápida. [1, 2]
📋 Ficha Técnica Completa
Sistema de Cocción y Rendimiento
  • Tipo de Equipo: Horno de gaveta industrial de gran capacidad para panadería, repostería y pastelería en masa.
  • Capacidad de Carga: 6 Charolas estándar de panadería (Dimensiones por charola: 45 cm x 65 cm).
  • Tipo de Combustible: Gas L.P. (Configurable para Gas Natural bajo pedido técnico mediante cambio de espreas).
  • Rango de Temperatura: Ajustable de 0 °C a 300 °C de forma constante.
  • Distribución de Calor: Sistema de convección natural asistido por piso de losas refractarias minerales. [1, 2, 3, 4]
Especificaciones Mecánicas y de Materiales
  • Material del Gabinete Exterior: Acero estructural reforzado con acabado en pintura horneada de uso rudo (frente opcional en acero inoxidable según lote de ingeniería).
  • Aislamiento Interno: Fibra de vidrio industrial de alta densidad aislante contra choques térmicos.
  • Piso de la Cámara: Ladrillos/losas refractarias minerales de gran absorción calórica.
  • Termómetro Integrado: Reloj indicador analógico frontal de alta precisión (de 0 °C a 300 °C / 600 °F) instalado en el chasis.
Dimensiones, Conexión y Pesos (Gran Formato)
  • Frente (Ancho): ~ 140.0 cm a 150.0 cm (Medidas optimizadas para acomodar las charolas de forma eficiente).
  • Fondo (Profundidad): ~ 90.0 cm a 100.0 cm.
  • Alto (Altura Total): ~ 155.0 cm a 165.0 cm (Incluye la base de soporte de acero estructural integrada de fábrica).
  • Conexión de Gas: Entrada estándar con niple compatible para reguladores de alta o baja presión según configuración de quemadores.
📦 ¿Qué incluye el empaque de fábrica?
  1. Horno de Gaveta para Pan de 6 Charolas La Tahona.
  2. Base de soporte rígida de acero estructural (patas tubulares de alta resistencia).
  3. Losas refractarias minerales listas para ensamblar en la base de la cámara.
  4. Termómetro de temperatura analógico instalado de fábrica.
  5. Manual de usuario con guía de instalación segura de gas y póliza de garantía original del fabricante de 12 meses.

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