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Horno Para Pizzas Piedra Refractaria 2 Charolas Tahona GasLP

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$ 19,599.00
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Horno para Pizza de 2 Charolas La Tahona (Piso Refractario y Aislamiento de Alta Densidad)
El Horno para Pizza de 2 Charolas La Tahona es la solución de cocción comercial definitiva diseñada estratégicamente para pizzerías, restaurantes italianos, cafeterías, servicios de banquetes y food trucks que buscan obtener una pizza perfecta con esa textura crujiente artesanal y un consumo mínimo de gas. Gracias a su tamaño optimizado, este horno de gas compacto permite hornear de forma simultánea hasta dos charolas de tamaño estándar, maximizando tu volumen de producción por lote sin saturar el espacio en cocinas medianas o pequeñas.
Equipado con un piso de losas refractarias minerales de gran espesor y un sistema de aislamiento térmico de fibra de vidrio de alta densidad, este equipo retiene el calor de manera excepcional. Esto elimina las caídas bruscas de temperatura al abrir la compuerta, garantizando una transferencia de calor homogénea que funde el queso y dora la masa a la perfección desde el primer minuto.
🌟 Características Principales (Beneficios de Alto Impacto)
  • Capacidad Comercial para 2 Charolas: Cámara de horneado diseñada para albergar holgadamente dos charolas estándar (de 45x65 cm) o múltiples pizzas circulares directamente sobre la losa.
  • Piso de Piedra Refractaria Mineral: Losas volcánicas de alta calidad que absorben el calor directo del quemador y lo distribuyen de manera suave, simulando el horneado tradicional en horno de leña.
  • Aislamiento de Fibra de Vidrio Industrial: Colchoneta térmica de gran espesor que encapsula el calor dentro de la bóveda, manteniendo el exterior del mueble seguro y disminuyendo el gasto mensual de gas.
  • Quemadores Tubulares de Alto Rendimiento: Flauta de acero diseñada para ofrecer una combustión limpia y una flama azul constante, alcanzando la temperatura de trabajo en tiempo récord.
  • Puerta con Mirilla de Cristal Templado: Ventana de supervisión integrada para monitorear el nivel de dorado de la pizza sin necesidad de abrir la gaveta y liberar el calor acumulado.
  • Estructura Rígida de Alta Durabilidad: Fabricado con un chasis de acero estructural y frente reforzado de fácil limpieza, garantizando resistencia ante impactos mecánicos y choques térmicos severos.
📋 Ficha Técnica Completa
Sistema de Cocción y Rendimiento
  • Tipo de Equipo: Horno de gaveta industrial para pizza, pan de caja y repostería densa.
  • Capacidad Operativa: 2 Charolas estándar de panadería (45 cm x 65 cm) o hasta 4 pizzas medianas de 30 cm de diámetro directo en piso.
  • Tipo de Combustible: Gas L.P. (Configurable para Gas Natural mediante cambio de espreas técnicas).
  • Rango de Temperatura: Ajustable de 0 °C a 300 °C / 350 °C (Calibración óptima para el sellado rápido de masa de pizza).
  • Distribución Térmica: Sistema por transferencia directa conductiva (piso refractario) y convección natural.
Especificaciones Mecánicas y de Materiales
  • Material del Gabinete: Acero estructural de uso rudo con acabado en pintura horneada de alta resistencia contra la corrosión (frente disponible en acero inoxidable según lote de ingeniería).
  • Material del Piso: Piedras / Ladrillos refractarios de alta densidad y absorción calórica.
  • Aislamiento Térmico: Fibra de vidrio industrial texturizada de alta densidad.
  • Control de Temperatura: Termómetro analógico frontal con escala dual (Celsius / Fahrenheit) instalado en el chasis.
Dimensiones, Conexión y Pesos
  • Frente (Ancho): ~ 95.0 cm a 100.0 cm (Medidas calculadas para el ingreso horizontal de las charolas).
  • Fondo (Profundidad): ~ 75.0 cm a 85.0 cm.
  • Alto (Altura Total): Ajustada ergonómicamente (incluye base de soporte integrada con patas de acero reforzado).
  • Conexión de Gas: Entrada estándar con niple compatible para reguladores de alta o baja presión según configuración de quemadores.
📦 ¿Qué incluye el empaque de fábrica?
  1. Horno para Pizza de 2 Charolas La Tahona.
  2. Base de soporte rígida de acero estructural (patas tubulares de alta estabilidad).
  3. Piedras refractarias minerales listas para ensamblar en base de cámara.
  4. Termómetro indicador analógico instalado de fábrica.
  5. Manual de usuario con instrucciones detalladas para la conexión segura de gas y póliza de garantía original.

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