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Horno Para Pan De Gaveta Comercial 2 Charolas Tahona A GasLP

Horno Para Pan De Gaveta Comercial 2 Charolas Tahona A GasLP

$ 15,999.00
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Horno Gaveta para Pan de 2 Charolas La Tahona (Compacto de Alta Eficiencia)
El Horno de Gaveta para Pan de 2 Charolas La Tahona es el equipo de panificación profesional idóneo diseñado estratégicamente para panaderías artesanales, cafeterías, reposterías, cocinas ocultas (dark kitchens) y emprendedores que buscan una cocción impecable con una huella de espacio optimizada. Fabricado con un chasis robusto de acero industrial y un avanzado sistema de aislamiento térmico de fibra de vidrio de alta densidad, este horno de gas retiene el calor de manera excepcional dentro de la cámara, garantizando un dorado uniforme del pan dulce, bolillos, pasteles o galletas con el consumo de combustible más bajo de su categoría.
Gracias a su configuración compacta de gavetas con piso de losas refractarias minerales y quemadores de alta capacidad, el equipo elimina por completo las variaciones de temperatura que queman las esquinas o dejan crudo el centro del pan. Es la inversión inteligente para negocios que buscan la máxima durabilidad, un horneado con corteza perfecta y una alta rentabilidad por lote de producción.
🌟 Características Principales (Beneficios de Alto Impacto)
  • Capacidad Ideal de 2 Charolas: Cámara de horneado diseñada para albergar simultáneamente 2 charolas estándar de panadería (de 45x65 cm), maximizando la producción en espacios de cocina medianos o pequeños.
  • Aislamiento Térmico de Fibra de Vidrio: Colchoneta interna de grado industrial que encapsula el calor dentro de la bóveda, reduciendo drásticamente las fugas térmicas, ahorrando gas y manteniendo un ambiente de trabajo fresco.
  • Piso Refractario Mineral: Losas especiales que absorben el calor directo y lo distribuyen de manera suave y homogénea, ideal para lograr una base crujiente y una cocción perfecta sin necesidad de rotar las charolas.
  • Quemadores Tubulares de Alta Combustión: Flauta de quemadores tubulares de acero de diseño exclusivo que garantizan una combustión limpia, flama azul constante y un calentamiento ultra rápido desde el encendido.
  • Mirilla de Supervisión Térmica: Gavetas equipadas con ventanas de cristal templado para alta temperatura y contrapesos ergonómicos, permitiendo monitorear el crecimiento y dorado del pan sin abrir la puerta ni perder calor.
  • Construcción Higiénica y Confiable: Chasis exterior recubierto con pintura horneada de alta resistencia al calor y frentes disponibles en acero inoxidable para una limpieza rápida que cumple con las normas de salud.
📋 Ficha Técnica Completa
Sistema de Cocción y Rendimiento
  • Tipo de Equipo: Horno de gaveta industrial para panadería, repostería y pastelería fina.
  • Capacidad de Carga: 2 Charolas estándar de panadería (Dimensiones por charola: 45 cm x 65 cm).
  • Tipo de Combustible: Gas L.P. (Configurable para Gas Natural bajo pedido técnico mediante cambio de espreas).
  • Rango de Temperatura: Ajustable de 0 °C a 300 °C de forma constante.
  • Distribución de Calor: Sistema de convección natural asistido por piso refractario mineral.
Especificaciones Mecánicas y de Materiales
  • Material del Gabinete Exterior: Acero estructural reforzado con acabado en pintura horneada de uso rudo (frente opcional en acero inoxidable según lote de ingeniería).
  • Aislamiento Interno: Fibra de vidrio industrial texturizada de alta densidad aislante contra impactos térmicos.
  • Piso de la Cámara: Ladrillos/losas refractarias de alta absorción calórica.
  • Termómetro Integrado: Reloj indicador analógico frontal de alta precisión (de 0 °C a 300 °C / 600 °F) instalado en el chasis.
Dimensiones, Conexión y Pesos
  • Frente (Ancho): ~ 95.0 cm (Medidas optimizadas para el ingreso horizontal de las charolas estándar).
  • Fondo (Profundidad): ~ 75.0 cm a 80.0 cm.
  • Alto (Altura Total): ~ 150.0 cm (Incluye la base de soporte de acero estructural integrada de fábrica).
  • Conexión de Gas: Entrada estándar con niple compatible para reguladores de alta o baja presión según configuración de quemadores.
📦 ¿Qué incluye el empaque de fábrica?
  1. Horno de Gaveta para Pan de 2 Charolas La Tahona.
  2. Base de soporte rígida de acero estructural (patas de soporte de alta resistencia).
  3. Losas refractarias minerales listas para colocarse en la base de la cámara.
  4. Termómetro de temperatura analógico instalado en el chasis.
  5. Manual de usuario con guía de instalación segura de gas y póliza de garantía original del fabricante.

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