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Horno Para Pan Tahona Para 3 Charolas Puerta Con Cristal Gas LP

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$ 16,999.00
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Horno Gaveta para Pan de 3 Charolas La Tahona (Equilibrio Comercial y Uso Rudo)
El Horno de Gaveta para Pan de 3 Charolas La Tahona es el equipo de panificación profesional intermedio por excelencia, diseñado estratégicamente para panaderías tradicionales, pastelerías medianas, pizzerías, cafeterías y restaurantes que buscan un alto rendimiento de cocción sin saturar el espacio físico de su cocina. Fabricado con un chasis robusto de acero industrial y un avanzado sistema de aislamiento de fibra de vidrio de alta densidad, este horno de gas retiene el calor de manera excepcional dentro de la cámara, disminuyendo de forma notable el consumo de gas y eliminando las variaciones de temperatura que afectan la calidad del producto.
Gracias a su configuración vertical de tres niveles independientes con pisos de losas refractarias minerales, el equipo distribuye de manera homogénea el calor por toda la bóveda. Esto elimina por completo los puntos fríos que dejan piezas crudas o los focos excesivos que queman las bases, convirtiéndose en la inversión inteligente para estandarizar la producción de pan dulce, bolillos, galletas y pasteles.
🌟 Características Principales (Beneficios de Alto Impacto)
  • Capacidad Comercial de 3 Charolas: Tres amplias cámaras independientes diseñadas para albergar simultáneamente un total de 3 charolas estándar de panadería (de 45x65 cm), optimizando el flujo de producción por cada ciclo de gas.
  • Aislamiento de Fibra de Vidrio Industrial: Colchoneta térmica perimetral de gran espesor que encapsula el calor dentro de la bóveda, reduciendo las fugas térmicas, economizando gas y manteniendo el entorno laboral fresco.
  • Triple Piso Refractario de Alta Densidad: Losas minerales especiales en cada nivel que absorben el calor directo de los quemadores para transmitirlo de manera suave, continua y homogénea, logrando un suelo crujiente y uniforme.
  • Sistema de Quemadores de Alta Eficiencia: Flautas tubulares de acero de diseño exclusivo que garantizan una combustión limpia, flama azul constante y una recuperación térmica ultra rápida al abrir y cerrar las gavetas.
  • Mirillas de Supervisión en Cristal Templado: Puertas equipadas con ventanas de cristal templado para alta temperatura y contrapesos ergonómicos, permitiendo monitorear el crecimiento y dorado del pan sin abrir la compuerta ni perder calor.
  • Construcción Higiénica Reforzada: Chasis exterior revestido con pintura horneada de alta resistencia contra impactos térmicos y mecánicos, disponible con frente de acero inoxidable para facilitar una desinfección rápida.
📋 Ficha Técnica Completa
Sistema de Cocción y Rendimiento
  • Tipo de Equipo: Horno de gaveta industrial de capacidad intermedia para panadería, repostería y pastelería fina.
  • Capacidad de Carga: 3 Charolas estándar de panadería (Dimensiones por charola: 45 cm x 65 cm), distribuidas en 3 gavetas (1 charola por nivel).
  • Tipo de Combustible: Gas L.P. (Configurable para Gas Natural bajo pedido técnico mediante cambio de espreas comerciales).
  • Rango de Temperatura: Ajustable de 0 °C a 300 °C de forma constante.
  • Distribución de Calor: Sistema de convección natural asistido por triple piso de losas refractarias minerales. [1, 2]
Especificaciones Mecánicas y de Materiales
  • Material del Gabinete Exterior: Acero estructural de uso rudo con acabado en pintura horneada de alta resistencia contra la corrosión (frente opcional en acero inoxidable según lote de ingeniería).
  • Aislamiento Interno: Fibra de vidrio industrial texturizada de alta densidad aislante contra choques térmicos.
  • Piso de la Cámara: Ladrillos/losas refractarias minerales de gran absorción calórica.
  • Termómetro Integrado: Reloj indicador analógico frontal de alta precisión (de 0 °C a 300 °C / 600 °F) instalado en el chasis.
Dimensiones, Conexión y Pesos
  • Frente (Ancho): ~ 95.0 cm a 105.0 cm (Medidas optimizadas para el ingreso horizontal de las charolas estándar).
  • Fondo (Profundidad): ~ 75.0 cm a 85.0 cm.
  • Alto (Altura Total): ~ 150.0 cm a 160.0 cm (Incluye la base de soporte de acero estructural integrada de fábrica).
  • Conexión de Gas: Entrada estándar con niple compatible para reguladores de alta o baja presión según configuración de quemadores.
📦 ¿Qué incluye el empaque de fábrica?
  1. Horno de Gaveta para Pan de 3 Charolas La Tahona.
  2. Base de soporte rígida de acero estructural (patas tubulares de alta estabilidad y resistencia).
  3. Kit completo de 3 losas refractarias minerales listas para colocarse en la base de cada cámara.
  4. Termómetro de temperatura analógico instalado en el chasis.
  5. Manual de usuario con guía de instalación segura de gas y póliza de garantía original del fabricante

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